Land/Region: Frankreich/Burgund

Bewertung: 95-96 VineVent

Frank Schillings: »Für die gleiche Qualität
bezahlen Sie in Meursault oder Puligny das
drei- oder vierfache«.

Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Hersteller: Domaine Vuillemez Père & Fils

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Produktinformation

Chronographe – der zeigt die Zeit, und gleich so präzise wie Millisekunden die klare, frische, sehr kalkige Mineralität, aber je mehr man eintaucht, desto relativer, nach und nach dehnt sich die helle bis gelbe Frucht aus und dann – was ist die Zeit überhaupt – wird es unklar, leicht stallige, rauchige Noten, und so kann man lange drüber schwelgen. Am Gaumen fließt sie dann dahin, jeder Moment präzise angezeigt, die frische Säure pikant, aneinandergereiht wie ein heller Zeitstrahl, zieht sich umgeben von der reifen, gelben Frucht und weich-warmem Holz ­kontinuierlich-reibungslos fließend wie ein herrlicher Strom immer weiter. Ach, was für ein herb-frischer und sich doch sanft lange ­ziehender Chardonnay. Saftig, generös, nobel. Substanz und Tiefe. Großartig! 12,5 % Vol. Trinken 2022-2030.

Land/Region: Frankreich/Burgund

Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Hersteller: Domaine Vuillemez Père & Fils

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Produktinformation

Feine Fruchr, vorwiegend Zitrus mit einem Hauch Tropenfrucht, unterlegt mit verführerischer Mineralität, klassisch-präziser Duft, animierend, mit Strahlkraft. Der Wein hat Charme, da ist richtig Leben drin, höchster Trinkgenuss, alles ist aus einem Guss, feine Rasse trifft auf cremigen Schmelz, hyperelegant und belebend. Der Wein schmeckt absolut köstlich, ist sagenhaft raffiniert, herrlich, wie der leichtflüssig über den Gaumen tänzelt,
eine sinnliche Delikatesse. -2028

Land/Region: Frankreich/Burgund

Bewertung: 19/20 Max Gerstl.

Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Hersteller: Domaine Vuillemez Père & Fils

Allergenhinweis: enthält Sulfite

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Land/Region: Frankreich/Burgund

Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Hersteller: Domaine Vuillemez Père & Fils

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Produktinformation

Seine Aromatik ist komplex und gleichzeitig intensiv. Seine kräftigen mineralischen Akzente gleichen den aromatischen Beitrag der Eichenfässer aus. Der Ort »Les Beluses« gilt als Parzelle von Referenz. Seine Aufzucht, mit einem gleichen Anteil an rezenten Fässern und Betoneiern strukturiert seinen Charakter.

Land/Region: Frankreich/Burgund

Alkoholgehalt: 12,5% Vol.

Hersteller: Domaine Vuillemez Père & Fils

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Produktinformation

Das Tourbillon ist ein luftiger und ausgeklügelter Mecha­nismus, der den Einfluss der Erdgravitation auf den Herzschlag der Uhr, die Unruh, beschränkt. Die Vinifizierung im eiförmigen Fass fördert eine natürliche und ständige Be­wegung der Weinhefe, die normalerweise unter dem Einfluss der Erdgravitation dekantiert wird. Während der
1-monatigen Reifezeit wird die Hefe in einem Strudel (Tourbillon) verwirbelt, wodurch nach und nach ein reines und präzises aromatisches Gleichgewicht entsteht, das sich besonders gut für Chardonnay eignet.

Land/Region: Frankreich/Burgund

Alkoholgehalt: 14,0% Vol.

Hersteller: Maison A&S

Allergenhinweis: enthält Sulfite

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Land/Region: Frankreich/Burgund

Alkoholgehalt: 14,0% Vol.

Hersteller: Maison A&S

Allergenhinweis: enthält Sulfite

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Land/Region: Frankreich/Burgund

Alkoholgehalt: 13% Vol.

Hersteller: Vignerons des Terres Secrètes

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Produktinformation

Saint-Véran grenzt an seinen berühmten Nachbarn Pouilly-Fuissé und besitzt ein reichhaltiges, facetten­reiches »Terroir«. Dieser Wein besteht zu 100% aus Chardonnay-Trauben und stammt von einem nach Südosten ausgerichteten Plateau mit Weinreben, die auf weißem, kalkhaltigem Kalksteinboden wachsen, der sehr steinig ist. Die typische Natur dieses Weins passt sehr gut zu ­lokalen Gerichten wie mit Petersilie gewürztem Schinken, gegrilltem Lachssteak oder Putenschnitzel mit Pilzen. Mit einem Alterungspotential von
3 bis 5 Jahren wird dieser Jahrgang idealerweise bei 11 bis 13 ° C serviert.